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直营门店破500家，和府捞面还将下沉到2000多个县域
12月22日，和府捞面在“进化”品牌战略暨新品发布会，发布品牌战略部署，将聚焦“养生、绿色、普惠”三大关键词。
和府捞面创始人李学林谈到，新消费时代年轻人的“养生血脉”正在觉醒，健康、养生正成为整个社会的大趋势。本次新品升级，和府推出了全新的“养生四宝”——草本汤、粗粮面、长寿菜、养生茶，为消费者提供了高品质的多元选择。
和府在本次发布会上首次提出“养生普惠”的理念，并做了价格分层，不仅价格带覆盖25-108元区间，还放大了20-30元的产品矩阵。这次价格分层，表明和府捞面把“高贵”的标签改写为“高端不贵”。“和府不做廉价低质的事。让大家花更少的钱，享受更高的品质。”
本次发布会上，李学林提到和府的足迹已遍布全国80多个城市，拥有直营门店500+家，会员数量超2000万，同比翻了一番。
目前，和府捞面拥有近10万平方米的现代食品产业园，其中央厨房是全国最大的中央厨房之一，全链路智能运营系统高效支撑各地门店的运营及全国范围内的冷链配送需求。和府打造了高效的运营与业务中台，提升了大数据决策能力，搭建了数字化供应链、全渠道运营、数字化零售、智能化营销、产业协同共享等多平台协同系统，在数智化升级的同时也可以赋能行业发展。
升级后的和府在“绿色”物联、能耗数字化方面小有成果，能耗下降了40%。和府降低能耗、提升能效、不断推进绿色节能技术的改造与升级，在实现降本增效的同时，强化节能绿色发展，打造“绿色”竞争力。
谈到下一个十年，李学林提出，和府将开启“找朋友、出海去、向下沉、深布局”集团战略。一方面，和府将积极开拓多线市场，计划深入2000多个县级单位，携手5000+战略合伙人，实现品牌价值共享。另一方面，和府会以香港为桥头堡，走出国门，去日本、新加坡等国家，探索全球市场的可能性。
发布会现场，弗若斯特沙利文发布了《中国粉面行业蓝皮书》。据报告，2023年全国全年粉面消费量有接近万亿的市场规模。从长期看，粉面餐厅具有标准化、连锁化的特性，加上庞大的群众基础，粉面赛道具有广阔的提升空间，极具吸引力。截至2023年9月，在国内粉面市场，和府捞面是直营收入第一。
南方+记者 郜小平